Питание при печеночной недостаточности

Различают несколько видов недостаточной работы органов. Наиболее распространенные из них.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Питание при недостаточности

Различают несколько видов недостаточной работы органов. Наиболее распространенные из них. Включить в свое питание продукты, которые содержат калий: курага, изюм, орехи, печеный картофель, брюссельскую капусту, персики, бананы. А, также, следует включить в свой рацион:. Читайте также нашу специальную стаьтю питание для сердца. Читайте также нашу специальную стаьтю питание для печени. Читайте также нашу специальную стаьтю питание для почек. Хорошо помогает полынь , стимулирующая кровообращение.

Принимая настойку полыни, у больных улучшается сердцебиение, уменьшается одышка, исчезают отеки. Даем отстояться, и принимаем по грамм три раза незадолго до еды. Для поддержания водного баланса и стимулирования кровообращения нужно употреблять отвар крапивы. Розмарин как в свежем виде, так и его отвар снимает отеки и укрепляет сосуды, снимает воспалительные процессы сердечной сумки.

Берем 90 грамм фиалки трехцветной и столько же цветов календулы, 60 грамм грыжника, одна ст. Все смешать и взять 30 грамм этого сбора, залить стаканом горячей воды и дать настояться. Принимать незадолго до еды по столовой ложке.

Продолжительность курса лечения от трех до шести месяцев. Взять в одинаковых пропорциях вахты и листья березы, зверобоя, травы горца птичьего, мяты перечной , лапчатки гусиной, пустырника, подмаренника, шалфея, цветки калины и календулы, плоды фенхеля, яснотки и ястребинки, побеги почечного чая, кожуру яблок.

Все тщательно перемешиваем. Берем 60 грамм смеси и помещаем в пол литра горячей воды и нагреваем его на водяной бане. Для лечения почечной недостаточности эффективны травы: зверобоя, мелиссы, календулы, мяты. Тщательно перемешиваем и берем из расчета 30 грамм на один стакан кипятка и употребляем по пол стакана отвара в сутки. Смешиваем листья пустырника, брусники, цветков ромашки , одуванчика , череды, фиалковых цветков. При сердечной и почечной недостаточности потребление даже в малых количествах поваренной соли вредно.

Поэтому необходимо исключить все продукты с ее содержанием, а в тяжелых случаях даже хлеб. Чтобы пища не была пресной, можно обогатить ее томатами.

Исключите блюда с пряными овощами, лимонным соком и различными приправами. Исключаются продукты, вызывающие газообразования в кишечнике. При печеночной недостаточности необходимо потребление белков и жиров животного происхождения, а так же:.

При всех видах недостаточности необходимо полноценное питание из вареных или сделанных на пару продуктов. Сезонные продукты из нашего каталога :. Популярные витамины и минералы :. Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия. О проекте :: Политика конфиденциальности :: Пользовательское соглашение.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Всегда консультируйтесь с соответствующим врачом! Наш каталог продуктов. Главная Каталог болезней Питание при недостаточности. Общее описание болезни Различают несколько видов недостаточной работы органов. Полезные продукты при недостаточности При сердечной недостаточности нужно ограничить себя в потреблении любой жидкости, это касается и жидких блюд.

А, также, следует включить в свой рацион: из каш лучше выбрать гречневую и овсяную; тыквенный сок с медом они улучшают биохимический состав крови и повышают тонус сосудов, а, также, повышают гемоглобин ; сочные мягкие груши, которые обладают снижающим сердцебиение эффектом; малину она нормализует артериальное давление, чистит кровеносные сосуды, и тем самым снижает уровень холестерина ; болгарский перец и помидоры — укрепляют стенки сосудов; плоды и листья черной смородины снижают свертываемость крови и используются при лечении атеросклероза ; боярышник устраняет аритмию, снижает уровень холестерина, снижает боли в сердце.

В питании при печеночной недостаточности нужно соблюдать следующие правила: должно поступать в организм достаточное количество легко усваиваемого и полноценного белка; для усиления желчегонного действия, в рационе уменьшают потребление жира животного происхождения и увеличивают растительные жиры; пища должна быть хорошо сваренной , рубленной или протертой; нужно дробить пищу это облегчает пищеварение и улучшает активность кишечника и имеет желчегонные свойства ; необходимо ввести в рацион богатые на пищевые волокна продукты, имеющие желчегонное действие и обеспечивающих вывод холестерина из крови.

В питании при почечной недостаточности следует: 1 Ограничить в своем рационе употребления белков от 20 до 70 грамм в сутки. Опасные и вредные продукты при недостаточности При сердечной и почечной недостаточности потребление даже в малых количествах поваренной соли вредно.

При печеночной недостаточности необходимо потребление белков и жиров животного происхождения, а так же: Мясо с повышенным содержанием жира и сало; Продукты, созданные искусственным путем: маргарин и майонез; Все виды мучных изделий: ржаной хлеб, свежий хлеб и бобовые; Все виды жаренных, консервированных и копченых продуктов; При всех видах недостаточности необходимо полноценное питание из вареных или сделанных на пару продуктов.

Полезность материала 0. Достоверность информации 0. Оформление статьи 0. Питание при других заболеваниях: Аллергия.

Сезонные продукты из нашего каталога : Клубника. Яйцо куриное. Яйцо перепелиное. Капуста краснокочанная. Новое на сайте:. На главную Наша команда Реклама на сайте Вакансии Задать вопрос. Для лиц старше 16 лет.

Клетки печени при возрастных изменениях не справляются с тем количеством работы, которую они выполняли раньше.

Печеночная диета при заболеваниях печени

Диетотерапия при циррозе печени назначается врачом и определяется в зависимости от стадии заболевания и состояния больного. При составлении рационов для больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей должны быть учтены следующие рекомендации:. Энергетическая ценность рациона должна соответствовать физиологической норме, переедание не желательно. Животные белки богаты незаменимыми аминокислотами и липотропными факторами метионином, холином , которые предупреждают развитие жировой дистрофии печени.

Из продуктов растительного происхождения большое количество метионина и холина содержат соевая мука, овсяная и гречневая крупы. Ограничивают белки пищи при печеночно-клеточной недостаточности , при этом отдавая предпочтение растительным белкам. Ограничивают общее количество жиров в рационе до 50 г в сутки и менее лишь в некоторых случаях: при стеаторее любого генеза печеночной, панкреатической, кишечной ; при поносах; при печеночно-клеточной недостаточности.

Из животных жиров лучше всего использовать сливочное масло, так как оно хорошо усваивается и содержит витамины А , К , арахидоновую кислоту. Необходимо ограничивать потребление тугоплавких жиров бараний, свиной, говяжий жиры , потому что они трудно усваиваются, содержат много холестерина и насыщенных жирных кислот.

Очень важно адекватное употребление растительных масел: подсолнечного, кукурузного, оливкового, хлопкового, соевого. Растительные масла усиливают процессы желчеобразования и желчеотделения за счет стимуляции синтеза гормона холецистокинина.

Ненасыщенные жирные кислоты линолевая, линоленовая, арахидоновая активируют ферменты липолиза, улучшают обмен холестерина. В основной стандартной диете количество углеводов уменьшено за счет простых всего г, простые - г. При избыточной массе тела количество углеводов ограничивают за счет моно- и дисахаридов. Диеты с низкой энергетической ценностью, состоящие исключительно из легкоусвояемых углеводов, назначают при тяжелой печеночной недостаточности. Важную роль в питании играют неперевариваемые углеводы - целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества.

Основные источники пищевых волокон - это фрукты, ягоды, овощи, отруби. При употреблении отрубей увеличивается количество первичных и уменьшается количество вторичных желчных кислот. Это объясняется влиянием пищевых волокон на бактериальную флору кишечника, которая участвует в дегидроксилировании первичных желчных кислот.

Связывающая способность различных пищевых волокон по отношению к желчным кислотам неодинакова. Она особенно высока у фруктов яблок, груш , ягод малины , овощей цветной капусты, моркови, картофеля, пастернака, зеленого горошка , пшеничных отрубей и хлеба из непросеянной муки. Несмотря на высокое содержание пищевых волокон в салате, орехах и бобах, данные продукты ограничивают или исключают при заболеваниях печени. Для обогащения рациона пищевыми волокнами в наше время существует большое количество биологически активных добавок к пище, содержащих отруби пшеничные, ржаные, соевые , микрокристаллическую целлюлозу, пектин.

Поливитаминная недостаточность может развиться у больных вследствие ограниченного поступления их с пищей, недостаточного всасывания витаминов из кишечника, а также образования биологически активных и транспортных форм витаминов в печени.

Больше всего нарушается усвоение жирорастворимых витаминов А , D 3 , Е , К из-за недостаточности желчных кислот, необходимых для их всасывания. Следует особо подчеркнуть плохую переносимость больными холодной пищи мороженое, кефир из холодильника , которая может вызывать спазм сфинктера Одди и боль.

При стабильном течении цирроза и отсутствии отклонений в лабораторных показателях дополнительный прием аминокислот с разветвленной цепью не требуется. Метионин или различные другие гепатопротекторы не требуются.

При развитии осложнений цирроза печени - печеночно-клеточной недостаточности, портальной гипертензии и асцита в диету вносят соответствующие коррективы.

Хлеб пшеничный из муки I и II сорта, ржаной из сеяной обдирной муки, вчерашней выпечки. Можно добавить к рациону питания выпечные несдобные изделия с вареными мясом и рыбой, творогом, яблоками, сухой бисквит. Супы овощные и крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские; муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают; исключаются мясные, рыбные и грибные бульоны.

Мясо и птица - нежирные говядина, телятина, мясная свинина, кролик, курица в отварном или запеченном после отваривания виде. Используют мясо, птицу без кожи и рыбу нежирных сортов отварные, запеченные после отваривания, куском или рубленые.

Разрешены докторская, молочная и диабетическая колбасы, неострая нежирная ветчина, сосиски молочные, вымоченная в молоке сельдь, заливная рыба после отваривания ; рыба, фаршированная овощами; салаты из морепродуктов. Молочные продукты невысокой жирности - молоко, кефир, ацидофилин, простокваша. Сметана используется только в качестве приправы к блюдам. Овощи различные в отварном, запеченном и тушеном виде; исключаются шпинат, щавель, редис, редька, чеснок, грибы.

Из соусов показаны сметанные, молочные, овощные, сладкие овощные подливки, из пряностей - укроп, петрушка, корица. Закуски - салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты.

Фрукты, ягоды некислые, компоты, кисели. Из сладостей разрешают меренги, снежки, мармелад, не шоколадные конфеты, мед, варенье. Сахар частично заменяют ксилитом или сорбитом. Исключены из меню продукты, богатые экстрактивными веществами, щавелевой кислотой и эфирными маслами, стимулирующими секреторную активность желудка и поджелудочной железы. Нежелательны жирные сорта мяса и рыбы, печень, почки, мозги, копчености, соленая рыба, икра, большинство колбас, консервы.

Исключаются гусь, утка, печень, почки, мозги, копчености, колбасы, мясные и рыбные консервы; жирные сорта мяса, птицы, рыбы. Исключен свежий хлеб. Слоеное и сдобное тесто, пирожные, торты, жареные пирожки остаются запрещенными. Суп картофельный вегетарианский со сметаной - 1 тарелка. Мясо отварное запечённое под белым молочным соусом - г.

Кабачки, тушёные в сметане - г. Кисель из яблочного сока - г. Куры отварные в белом соусе - г. Каша гречневая, протертая - г. Молочное желе - г. Одним из основных механизмов патогенеза печеночной энцефалопатии является нарушение образования мочевины из аммиака, который образуется при дезаминировании аминокислот в печени.

При этом аммиак проникает через Гематоэнцефалический барьер Гематоэнцефалический барьер от греч. Ограничивает проникновение в нервную ткань из кровотока различных химических веществ, в том числе продуктов нарушенного обмена, токсинов, лекарственных препаратов, а также микроорганизмов бактерий, вирусов. Основной источник аминокислот - это пищевые белки.

В острых случаях можно полностью исключить из пищи белки на срок от нескольких дней до нескольких недель. Даже при хронической энцефалопатии при ограничении потребления пищевых белков в течение нескольких месяцев редко встречаются клинические признаки белково-энергетической недостаточности. Рекомендовано проведение парентерального и энтерального питания, специализированными препаратами, разработанными для больных с патологией печени. При улучшении состояния больного и при положительной динамике лабораторных показателей содержание белков увеличивают на 10 г через день.

При возникновении рецидива энцефалопатии или ухудшении лабораторных показателей, возвращаются к предыдущему уровню суточного потребления белка. У выздоравливающих после острого эпизода комы больных, содержание белка в пище постепенно доводят до нормы. Растительные белки переносятся лучше, чем животные. Однако прием растительной пищи может быть затруднен из-за развития метеоризма и диареи. В достаточном количестве вводят легкоусвояемые углеводы.

Рекомендуют фруктовые и ягодные соки, богатые солями калия апельсиновый, мандариновый, виноградный, абрикосовый , настой из кураги, урюка, чернослива, чай с сахаром, медом, лимоном, вареньем, протертые компоты. При этом необходимо контролировать количество вводимой перорально и парентерально жидкости и суточный диурез из-за опасности нарастания асцита и отеков.

При признаках задержке жидкости количество поваренной соли уменьшают до 3 г в сутки блюда готовят без соли , жидкость ограничивают из расчета - диурез предыдущих суток плюс мл. У больных с асцитом с пищей в сутки должно поступать не более 22 ммоль 0,5 г натрия , а количество получаемой свободной жидкости необходимо ограничить до 1 л.

Несоблюдение рекомендованной диеты часто служат причиной развития плохо поддающегося лечению асцита. При употреблении большего, чем разрешено количества соли даже при применении мочегонных лекарственных препаратов в высоких дозах лечение может быть неэффективным.

При асците рекомендовано назначение диеты с энергетической ценностью ккал, содержащей 70 г белка и не более 22 ммоль натрия в сутки 0,5 г. Диета должна быть по существу вегетарианской. Большинство продуктов с высоким содержанием белка содержат и много натрия.

Рацион нужно дополнять белковой пищей с низким содержанием натрия. В пищу употребляют бессолевой хлеб и масло. Все блюда готовят без добавления соли. В ряде случаев при четком соблюдении рекомендованной диеты и режима питания удается быстро достичь у больных лечебного эффекта даже без применения диуретиков.

Это больные с впервые появившимся асцитом и отеками; с нормальной скоростью клубочковой фильтрации клиренсом креатинина ; с обратимым поражением печени например, жировая печень при алкогольной болезни ; с остро развившимся асцитом при инфекционном заболевании или кровотечении; с асцитом, развившимся после употребления большого количества натрия натрийсодержащие антациды или слабительные, минеральная вода с высоким содержанием натрия.

Манная каша со сливками и сахаром или печёными фруктами с 60 г бессолевого хлеба, или хлебцев, или бессолевых сухарей с несолёным маслом и мармеладом желе или мёдом. Чай или кофе с молоком. Зелень или листовой салат. Фрукты свежие или печёные. Несолёное масло, джем, мёд или помидор. Суп без соли или грейпфрут. Говядина, мясо домашней птицы или рыба как на обед. Зелень или листовой салат фрукты свежие или печёные или желе из фруктового сока и желатина.

Описание Лечебное питание при циррозе печени В период компенсации заболевания Лечебное питание при печеночной энцефалопатии Лечебное питание при портальной гипертензии и асците. Лечебное питание при циррозе печени.

Описание Диетотерапия при циррозе печени назначается врачом и определяется в зависимости от стадии заболевания и состояния больного. При составлении рационов для больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей должны быть учтены следующие рекомендации: В рационе должно быть достаточное количество полноценного, легкоусвояемого белка. Качество и количество жиров определяется состоянием больного. При необходимости усилить желчегонное действие диеты, увеличивается содержание растительных жиров, особенно при запорах.

Количество углеводов в диете не должно превышать физиологической нормы, а у больных с избыточной массой тела - может быть снижено. Максимальное щажение пищеварительного тракта больного достигается кулинарной обработки пищи вываренная, при необходимости рубленая или протертая пища.

Частое дробное питание, которое обеспечивает лучшее переваривание и усвоение пищи, обладает хорошим желчегонным действием, улучшает моторику кишечника.

Какие продукты очищают и восстанавливают печень: механизм действия и список

Опубликованные на страницах сайта статьи носят познавательный характер и не могут заменить знаний и опыта практикующего врача! Не забудьте проконсультироваться со специалистом! Наиболее вероятное звено в цепочке передачи коронавируса от летучих мышей к человеку — панголин, а не змеи.

Передача коронавируса во время беременности ребенку возможна. Зачем печени жир? Что и сколько пить Что делать при хронических болезнях?

Многие считают, что перечень разрешенных продуктов при этих заболеваниях должен быть значительно ограничен. В действительности это не так. Рацион людей страдающих патологиями печени достаточно широкий. Диета при заболевании печени должна стимулировать восстановительные процессы в пораженных тканях, способствовать нормальному функционированию печени и регулировать обменные процессы во всем организме.

Диета при болезни печени составляется в соответствии с некоторыми основными правилами:. Но при тяжелом течении болезни такие ограничения обязательны. При улучшении состояния можно на некоторое время обогатить рацион, включив в него молочные продукты, фрукты и соки на их основе, затем придется опять вернуться к строгому режиму с протертыми кашами, супами и паровыми котлетами.

При ухудшении самочувствия и тяжелом течении болезни рекомендуется проведение разгрузочных дней: рисово-компотных, творожно-кефирных, фруктовых, молочно-фруктовых. При улучшении самочувствия пациентов переводят на отличающуюся некоторым разнообразием диету номер 5. Длительность такой диеты составляет примерно полгода. При положительной динамике пациентам разрешают перейти на почти обычное питание с некоторыми ограничениями:. В ограниченном количестве потребление жиров является обязательным.

Если необходимо усиление желчегонного эффекта, растительные жиры назначаются в большем количестве. При необходимости сокращения желчеотделения растительные масла можно и вовсе исключить или резко сократить их долю в ежедневном меню. При проблемах с печенью рекомендуется обильное питье: до 2, литров в день. Разрешенные напитки:. Ограничение жидкости необходимо при ее задержке в организме и склонности к отекам.

В этом случае нужно также сократить количество соли. Блюда лучше готовить несолеными и добавлять соль уже в тарелке. Ее количество не должно быть больше г в день. Выведению жидкости из организма способствуют продукты, содержащие соли калия: курага, изюм, инжир, чернослив.

Страдающим хроническим гепатитом, печеночным циррозом пациентам при нормальном самочувствии рекомендована диета номер 5. В стадии обострения необходим переход на более строгую диету 5А. Цирроз печени не лечится, но при соблюдении адекватной схемы терапии и соответствующей диеты можно предотвратить прогрессирование болезни.

Таким пациентам придется всю жизнь придерживаться диеты и совершенно отказаться от алкогольных напитков: даже одна рюмка спиртного может стать причиной обострения болезни с непредсказуемыми последствиями. В таком состоянии печень больше не способна трансформировать аммиак в мочевину. Поэтому больным назначают прием лактозы г , тормозящей синтез аммиака в кишечнике. Больных кормят через каждые 2 часа. Оставить комментарий Отменить ответ. Сохранить имя и e-mail в этом браузере для моих последующих комментариев.

Краудсорсинговый виртуальный суперкомпьютер ускоряет исследование нового коронавируса. Свежие публикации. По степени распространенности болезни печени занимают одно из первых мест. Их называют второй эпидемией современности после сердечно-сосудистых патологий.

Печеночные заболевания возникают на фоне переедания, нерационального питания, злоупотребления алкоголем, сахарного диабета. Учитывая многогранность основных функций печени обезвреживание токсинов поступающих с пищей, участие в липидном обмене, синтез витаминов и т. Предыдущая запись. Следующая запись. Оставить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Комментарий Имя Email Сохранить имя и e-mail в этом браузере для моих последующих комментариев.

Что еще почитать: Диета при гастрите. Что еще почитать: Диета Монтиньяка. Сегодня читают. Индекс Кетле. Как рассчитать лишний вес.

Первая помощь при обморожении. Количественная сторона питания. Энергозатраты человека. Как рассчитать свои суточные энергозатраты. Лечение поллиноза. Основные принципы и лекарства для лечения поллиноза. О чем расскажет цвет кала? Первая помощь при переломе ребер. Сообщить об опечатке Текст, который будет отправлен нашим редакторам:. Ваш комментарий необязательно :. Отправить Отмена.

Заболевания печени широко распространены в настоящее время, что обусловлено ростом лекарственных, вирусных или токсических воздействий на орган. Хронические гепатиты являются наиболее распространенными среди заболеваний печени.

Диета при печеночной недостаточности

Питание важно как для профилактики, так и лечения болезней печени и желчевыводящих путей. Печень, желчный пузырь и желчевыводящие протоки образуют гепатобилиарную систему ГБС , для нормального функционирования которой необходим ряд условий, связанных с выработкой и движением желчи, давление в перстной кишке. На эти и другие факторы можно эффективно влиять при помощи специальной диеты.

Даже диетическую пищу не нужно есть в больших объемах — это чревато печеночными коликами и другими проблемами. Если раньше считалось, что жиры при болезнях ГБС нужно ограничивать, то сегодня принято вводить их в рацион, исходя из индивидуальной нормы для каждого пациента.

При частых печеночных коликах ограничивают потребление растительных масел. Однако такая диета может длиться не более 3 недель. При этом жиры равномерно распределяются в дневном рационе, а пища обрабатывается так, чтобы не происходило окисления жиров с выработкой токсинов, то есть отказываются от жарки, пассерования и тушения. Чтобы предупредить и вылечить холестаз, важны соки. Сильнее всего возбуждают желчеобразование в раза морковный, огуречный, редечный, репный.

Секрецию же желудка повышают капустный, брюквенный, свекольный. Для усиления эффекта их разбавляют в 10 раз. Повысить выработку желчи можно, если грамотно сочетать соки с жирами, белками и углеводами. Овощи и соки также стимулируют работу желудка и поджелудочной железы. Для ощелачивания желчи употребляют больше кальция, калия, магния овощи, фрукты, молочные продукты , а переизбыток мучных, крупяных, мясных блюд делает желчь более кислой.

Концентрацию желчи можно снизить обильным питьем от 35 мл на 1 кг идеальной массы тела , а также курсами питьевой терапии минводами. Диета позволяет воздействовать на работу сфинктера Одди и моторику желчного пузыря. Так, при проблемах с выводом желчи, спазме сфинктера Одди, отсутствии функции желчного пузыря ограничивают жиры, орехи, яичный желток и др. А вот включать в рацион нужно магний, потому что он снижает спазм гладкой мускулатуры. Основные источники магния в пище — гречневая крупа, пшеничные отруби, арбуз, пшено, мясо краба, соя, морская капуста.

Холодная пища из холодильника или мороженое на десерт может вызвать боль, вплоть до печеночной колики, и спазм сфинктера Одди. Если присутствует гипотония желчного пузыря, в рацион включают холекинетики. Чтобы в печени повышался синтез гликогена, М.

Певзнер предложил повышать объем потребляемых углеводов, особенно сахаров. Этот принцип дошел до наших дней — среди больных, особенно с острыми гепатитами вирусной природы, популярна диета, сочетающая много углеводов и мало жиров.

Она также хорошо переносится при анорексии. Однако по данным исследований нельзя потреблять слишком много рафинированных углеводов. Это приводит к застою, окислению желчи и ее насыщению холестерином. А это — условия для формирования камней. К тому же такая диета может привести к ожирению. Поэтому сейчас в стандартной диете содержится всего г углеводов, из которых простых — г ранее их количество доходило до 70 г.

Если же у пациента лишний вес, то объем углеводов снижают за счет ди- и моносахаридов. При тяжелой печеночной недостаточности назначается диета с низким калоражем.

Для регулярного стула пациент должен в достаточном объеме пить, потреблять пищевые волокна и растительные масла. Пищевые волокна — это клетчатка, пектиновые вещества, гемицеллюлоза. Их источники в еде — ягоды, фрукты, овощи и отруби. Они снижают давление в перстной кишке и этим улучшают отток желчи в кишку. В цивилизованных странах растет заболеваемость желчнокаменной болезнью именно из-за дефицита пищевых волокон в рационе. Пищевые волокна помогают нашему организму, усиливая перистальтику кишечника, размягчая кал и стимулируя выход с ним холестерина.

Кроме того, фрукты, овощи и ягоды — это натуральные источники антиоксидантов. Однако некоторые продукты, хоть и содержат волокна, но исключаются из рациона пациентов с болезнями печени и желчевыводящих путей. Это орехи, салат, бобы.

Еще один способ обогатить рацион пищевыми волокнами — специальные добавки. При составлении рациона для пациентов с болезнями желчевыводящих путей и печени важно соблюсти баланс калоража — энергии нужно получать столько, сколько ее расходуется. При переедании возможно ожирение, нарушение холестеринового обмена и желчнокаменная болезнь.

При заболеваниях ГБС очень важны витамины. Если их мало поступает с пищей или они плохо всасываются в кишечнике, может возникнуть поливитаминная недостаточность.

У нас есть даже отдельная статья для вас, в которой подробно рассказано о витаминах и последствиях их дефицита. Это связано с недостатком желчных кислот, обеспечивающих их всасывание.

Теперь перейдем к отдельным заболеваниям и поговорим о том, как нужно правильно питаться при них. Когда обострение стихает, обычно это происходит через недели, пациенту можно соблюдать стандартную диету в основном варианте. Это те же блюда, что и для щажения, но не протертые. Однако богатые клетчаткой овощи и жилистое мясо все равно протирают.

Кроме того, рацион расширяется — добавляется ржаной хлеб из просеянной муки обойного помола, свежие ягоды и фрукты сладких сортов, белокочанная капуста, винегреты, салаты из овощей, сметана для приправления пищи, раза в неделю — яйца.

Ограничивается соль и любые продукты, в которых много эфирных масел. Варианты кулинарной обработки тоже расширяются после снятия обострения — пищу можно не только варить, но и тушить, запекать в духовке после отваривания.

В этом случае питание должно снижать воспаление в желчном пузыре и желчных путях, нормализовать функцию желудка, печени, кишечника, поджелудочной железы, улучшать отделение желчи. Базис для пациентов — основная стандартная диета. Однако лечащий врач должен в индивидуальном порядке корректировать ее для разных пациентов. Например, при спазме сфинктера Одди, гипермоторной дискинезии желчного пузыря и др. Если же у пациента гипомоторная дискинезия желчного пузыря и запоры, то на 3 недели рацион обогащают пищевыми волокнами и растительными жирами.

Далее жиры приводят к физиологической норме, распределяют равномерно в течение дня и смешивают с пищей. Например, успешно применялась диета, которая включала г сырой тертой моркови с 10 г растительного масла второй завтрак , а также 6 г микрокристаллической целлюлозы, добавляемой в котлеты, кислородный коктейль, соусы или запеканки. Кроме того, камни образуются и из-за питания, причины:.

При наличии у пациента желчнокаменной болезни следует ограничить продукты, богатые холестерином, — яйца, субпродукты, сало и т.

Однако главный фактор появления камней — быстрая выработка эндогенного холестерина в печени. Выработку же желчных кислот стимулируют белковые продукты — творог, мясо, рыба, белок яйца, а лецитином богаты нерафинированные растительные масла.

Последние к тому же оказывают желчегонное действие. Если у пациента частые печеночные колики, то растительные масла в его рационе ограничивают. Важно, чтобы это ограничение было обоснованным, а не продиктованным страхом спровоцировать боль.

Для ощелачивания желчи рекомендовано молоко, сыр, молочнокислые продукты, овощи за исключением грибов и бобовых , творог, ягоды и фрукты кроме красной смородины и брусники.

Также показано питьевое лечение минводами и просто обильное питье. В рационе должно быть достаточно солей магния, уменьшающих спазм гладкой мускулатуры, улучшающих процесс опорожнения кишечника, выведение холестерина и желчеотделение.

Ногаллером, содержит мг магния и подходит пациентам с запорами, дискинезией желчевыводящих путей, холециститом калькулезным и хроническим бескаменным вне обострения. Основные источники магния — это гречневая крупа, пшеничные отруби, соя, арбуз, пшено, мясо краба, морская капуста. Базисная терапия, по мнению многих авторов, — это лечебное питание и охранительный режим. На недель во все периоды болезни назначают щадящую диету механическое, термическое и химическое щажение с некоторым ограничением соли и жиров, повышением объема питья до ,5 л в сутки.

Разрешены ягодные и фруктовые соки, отвар шиповника, чай некрепкий, с медом, вареньем или молоком , морсы, компоты. Если присутствует задержка жидкости, то количество потребляемой соли снижают до 3 г в день, как и ограничивают жидкость. У некоторых больных бывает рвота, тошнота, отвращение к пище. В этом случае диету разрабатывают индивидуально. Период полного отказа от пищи должен быть недлительным. Часто больные отдают предпочтение диете с высоким содержанием углеводов и сниженным объемом жиров.

Особое внимание уделяют липотропам. Это: белок, богатый холином и метионином гречневая, овсяная крупа, соевая мука, творог, нежирные рыба и мясо , витамины группы В, витамин С, растительные масла с витамином Е, ненасыщенные жирные кислоты, лецитин. Чтобы уменьшить размеры печени и улучшить ее функцию, в рацион вводят соевые белковые коктейли. В рыбные, мясные, творожные блюда, овсяную и гречневую каши, выпечку можно добавлять соевую муку. Также в диету включают кефир и соевое молоко.

При течении гепатита без осложнений на недель назначают диету с химическим и механическим щажением. На фоне исчезновения желтухи и улучшения общего состояния рекомендован основной вариант стандартного рациона. Когда у пациента появляется аппетит, в его диету добавляют высокобелковые продукты, что ускоряет выздоровление. Обычно при гепатите пациент употребляет те продукты, которые сам предпочитает. Дополнительных добавок витаминов и др.

Основную стандартную диету нужно соблюдать от 6 до 12 месяцев. На любой стадии алкогольного поражения печени, особенно после запоев, могут наблюдаться приступы острого алкогольного гепатита.

В этом случае надо полностью отказаться от алкоголя. Сначала объем белков в рационе должен быть 0,5 г на каждый кг массы тела. Далее как можно быстрее его поднимают до 1 г на кг. К пище добавляется калия хлорид с цинком и магнием, пациенту прописываются высокие дозы витаминов особенно К, С и группы В.

Диета при заболевании печени

Заболевания печени широко распространены в настоящее время, что обусловлено ростом лекарственных, вирусных или токсических воздействий на орган. Хронические гепатиты являются наиболее распространенными среди заболеваний печени. В ряде случаев дебютом заболевания является декомпенсированный цирроз печени проявляется асцитическим синдром , кровотечениями из расширенных вен пищевода.

Печень участвует в процессах пищеварения, вырабатывая желчь, и пополняет энергетические резервы организма депонирует гликоген , поэтому участвует в регуляции углеводного обмена. Важность проблемы заключается в том, что хронические и острые поражения печени протекают с явлениями печеночной недостаточности, при которой все функции печени угнетаются, и самое серьезное — это нарушение детоксикационной функции.

Печень обезвреживает токсины и яды, выводит избыток токсичных промежуточных веществ фенол , этанол , ацетон , аммиак , кетоновые кислоты , избыток гормонов и витаминов.

Острая печеночная недостаточность может быть результатом тяжелого вирусного гепатита , отравлений промышленными ядами, лекарствами или переливания крови другой группы. Она быстро прогрессирует несколько часов или дней , и является обратимой при своевременном лечении.

Хроническая недостаточность печени сопровождает цирроз или злокачественные опухоли. Она развивается постепенно недели или месяцы , но прием алкоголя, желудочное кровотечение, физическое переутомление могут ускорить процесс. Поскольку печень играет важную роль в метаболизме аммиака, у больных с хроническими заболеваниями отмечается гипераммониемия повышение уровня аммиака в крови.

Быстро нарастающее увеличение токсических метаболитов приводит к тому, что развивается печеночная энцефалопатия. Это расстройство психической и нервной деятельности может возникать при любом заболевании печени, которое протекает с недостаточностью ее функции, и является грозным осложнением.

У больного развивается изменение личности, нарушение сознания и расстройство интеллекта. Отмечается повышение аппетита, невнятная речь, расстройства сна, спутанность сознания и сонливость. Чаще это состояние является проявлением терминальной стадии хронических диффузных заболеваний циррозов , которое приводит к развитию комы и становится причиной смерти.

Прогноз зависит от выраженности печеночной недостаточности, и улучшить его можно если своевременно предпринять лечение.

Применяют интенсивную инфузионную терапию, форсированный диурез, плазмоферез, энтеросорбенты , связывающие и выводящие токсины Полифепан , Энтеросгель , Лактофильтрум , Дюфалак , пробиотики. Все эти заболевания и состояния являются очень серьезными, поэтому важно при дискомфорте или при болях в печени, снижении аппетита, тошноте, горечи во рту или выраженной немотивированной слабости своевременно обратиться к врачу, обследоваться, начать лечение и придерживаться правильного питания.

Какую диету нужно соблюдать при этих заболеваниях? Целью назначения этой диеты является щажение всех органов пищеварения — не только печени, но и желудка и поджелудочной железы. Достигается это употреблением только отварных паровых , протертых блюд: перекрученное мясо, курица, рыба, отварные овощи, разваренные полужидкие каши.

Исключаются пассерование, тушение и жарка, овощи в сыром виде. Такого же питания нужно придерживаться и при печеночной колике после купирования приступа.

Желчная печеночная колика — это проявление желчекаменной болезни, когда по каким-либо причинам возникает перемещение камней, сокращение желчного пузыря, сопровождающееся приступом резких болей в правом подреберье.

Спровоцировать колику может жареная, жирная или острая пища, переедание, стресс, физические нагрузки или тряская езда. После операции на печени по поводу травмы, удаления опухоли и прочее только на вторые сутки в рацион вводят нежирный кефир, чай, кисель — маленькими порциями до 0,5 стакана каждые 3 часа.

С третьего дня разрешается прием пищи дробными порциями г до 8 раз в день. Это может быть картофельное пюре, протертые супы и протертая отварная рыба, разбавленные соки яблочный, тыквенный и чай.

Через неделю включают протертые каши гречневую, овсяную , отварное мясо прокрученное или взбитое в блендере, творог, кефир, йогурт и овощные пюре. Несмотря на то, что состояние больного удовлетворительное и часто отсутствуют жалобы, этот лечебный стол также предусматривает щажение печени, но умеренное.

Он предусматривает разгрузку жирового и холестеринового обмена и стимуляцию деятельности кишечника. Помимо основных продуктов, предусмотренных данным диетическим столом, о котором будет сказано ниже, нужно ежедневно включать продукты питания полезные для печени:. Добавление в воду сока лимона, грейпфрута улучшает детоксикационные способности органа и улучшает процессы ее самоочищения. Лимонный сок стимулирует выработку желчи, с которой в кишечник выводятся токсины.

В диету вносят коррективы, если отмечаются явления застоя желчи: ограничивают сахар и вводят больше овощей, фруктов, овощных и фруктовых соков, а также растительных масел. Общее количество жиров при этом состоянии немного увеличивается, но за счет растительных. При циррозе , имеющем доброкачественное течение, рекомендуется постоянное питание на этом диетическом столе. При циррозе, протекающем с асцитом , рекомендована диета сниженной энергоценности до ккал , содержащей белка 70 г и не более 0,5 г соли.

Все блюда готовят без соли. Разрешено употребление бессолевого хлеба и масла. Уменьшают также количество жидкости и вводят калий содержащие продукты курага, чернослив. Питание должно быть преимущественно вегетарианским. Токсический гепатит вызывает прием гепатотоксических препаратов, злоупотребление алкоголем и его суррогатов. Продукты распада этанола ацетат и ацетальдегид , обладают гепатотоксическим действием, нарушают функцию клеточных мембран.

Некоторые промышленные яды обладают сродством к печеночной ткани и оказывают действие, поступая даже в небольших дозах. При токсическом поражении проводится дезинтоксикационная терапия, назначаются энтеросорбенты, гепатопротекторы, желчегонные препараты. Нужно отметить, что вне обострения меню питания при больной печени достаточно разнообразно и поскольку диета сбалансирована, она может применяться постоянно и должна стать нормой питания для больных с гепатитами и циррозом.

Приведенное меню на каждый день можно видоизменять по своему усмотрению и возможностям, но при этом строго соблюдать основные принципы обработки и не выходить за пределы разрешенных продуктов. Нужно ежедневно включать кисломолочные напитки, творог, отруби, соки, фрукты и овощи, а также растительные масла для заправки блюд, чередуя их.

В период ремиссии для больных важно правильно питаться, чтобы предотвратить обострение. Можно готовить вегетарианские супы с крупами или мелко нарезанными овощами , а также холодные супы. Чтобы разнообразить запеченные мясные или рыбные блюда, их можно заправлять соусами молочным или сметанным. Важно для соусов пассеровку из муки не прожаривать, а только подсушивать. Затем ее разводить овощным бульоном и добавлять воду, молоко или сметану и окончательно проваривать.

Овощи: морковь, лук репчатый нарезать и протушить в воде со сливочным маслом. В овощной бульон опустить картофель, а через 15 мин добавить припущенные коренья, нарезанные кабачки, помидор, посолить. При подаче посыпать рубленой зеленью. При желании подать со сметаной. В кипящую воду опустить нарезанный картофель и морковь, через 10 минут добавить соцветия капусты и горсть овсяных хлопьев, посолить.

Подавать со сливочным маслом и зеленью петрушки. Отварное мясо курицы мелко порезать или пропустить через мясорубку, добавить часть молочного соуса готовится из муки и молока и взбитый белок.

Фарш перемешать с тертыми сырыми кабачками, посолить, выложить в форму, а сверху залить оставшимся молочным соусом, посыпать натертым сыром.

Запечь в духовке. Отварное мясо нарезают кусочками, кладут в сотейник, заливают сметанным соусом, в который добавляют тертое сырое яблоко. Кипятят мин под закрытой крышкой. Подавать можно с картофельным пюре или любыми тушеными овощами. Куриное мясо пропустить через мясорубку несколько раз, добавить протертый творог. Хорошо перемешать, добавить взбитое яйцо, сливочное масло, посолить.

Разделанные кнели варят на пару. Подать можно с молочным или сметанным соусом. Сварить вязкую рисовую кашу, протереть ее и добавить очищенные тертые яблоки, яичный желток и сахар. Массу хорошо перемешать и ввести взбитые белки. Выложить массу в формочки и варить на пару 30 мин.

К столу подавать, полив киселем. Готовый пудинг хорошо сохраняет форму, пышный и пористый, при этом сохраняет вкус яблок. Если печень не беспокоит, мы о ней не вспоминаем и не задумываемся о том, какой вред наносим этому органу, употребляя жирную и жареную пищу, алкоголь, химические добавки или медикаменты.

Известно, что каждое обострение гепатита ведет к прогрессированию фиброза ткани печени. Это полноценное и правильное питание, которое сбалансировано по всем необходимым нутриентам и витаминам и его нужно придерживаться постоянно. Источниками белка в диете являются нежирное мясо, рыба, молочные продукты и яйца. Хотя бобовые тоже источник легкоусвояемого белка, но они плохо переносятся больными гастроэнтерологического профиля, и такие продукты ограничиваются или вообще исключаются.

В рацион введены продукты, содержащие липотропные вещества, которые нормализуют обмен липидов, стимулируют выведение жира из печени, что предотвращает ее жировую инфильтрацию. К липотропным продуктам относят творог умеренной жирности , яйца, нежирную говядину, рыбу и морепродукты, сою и соевую муку. Кстати, липотропным действием обладает и клетчатка, которая усиливает функцию кишечника и способствует выведению холестерина.

Клетчатка является полезным продуктом для печени. Ее содержат все овощи и фрукты, а особенно сухофрукты, авокадо, свежевыжатые соки яблочный, свекольный, тыквенный , пшеничные отруби и пектины яблоки, свекла.

Последняя содержит еще и бетаин , что делает ее продуктом высокой диетической ценности. Липотропное действие оказывают также полиненасыщенные жирные кислоты арахидоновая, омега-3 , омега Эти кислоты мы получаем из растительных масел льняное, оливковое, кукурузное и прочие , поэтому диета предусматривает введение их, взамен тугоплавких животных жиров.

Линоленовая кислота не синтезируются в организме и должна поступать с пищей. При заболеваниях печени можно употреблять г углеводов из них г легкоусвояемых. Углеводы легко усваиваются и не нагружают печень и благодаря им можно сохранить калорийность рациона при ограничении жиров.

Достаточное количество углеводов необходимо для обеспечения запасов гликогена в печени. Основными их источниками в диете являются: сахар, крупы, хлеб, овощи морковь, свекла, картофель , фрукты виноград, бананы, хурма , орехи, мед. Не стоит говорить, что при проблемах с печенью важным составляющим лечения является питание. Оно позволяет поддерживать удовлетворительное общее состояние и предупреждать прогрессирование процесса.

Отзывы больных подтверждают его необходимость и отмечают, что диета легко переносится. Однако соблюдать ее длительное время часто не получается и неудобства связаны с необходимостью индивидуального приготовления пищи, питанием на работе и в командировках.

Это питание содержит недорогие и доступные продукты.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Печеночная недостаточность

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.